もんきーのラーメンLOVEモーニング (１)

もんきーのラーメンLOVEモーニング (１)

ちょいと、早く起きたもんきーです。
今日は朝から、粉いじり。
粉って言っても、危ないやつではないからね。
色んな加水とブレンドで
新しい麺の可能性に挑んでいます。
ラーメンの麺も細麺、太麺、ストレート、ちじれなど
本当に色んな種類があるんですよ。
もんきーは、麺を食べただけで、
ある程度どこのラーメン店の麺なのか
当てることができるんだよね。

この前、立川の鏡花さんの暖簾を
久しぶりにくぐりましたが、
あの幻想的な店舗内には
いつも非現実を感じます。
密かに泉鏡花のテーマパークと呼んでいます。
それではまた。